Русская традиционная культура Староосколья. М.И. Емельянова
Емельянова М.И. Русская традиционная культура Староосколья: Энциклопедия в вопросах и ответах..
Москва: Изд-во Роса, 2016. – 316 с.: ил. ISBN 978-5-905922-87-9
В энциклопедии автор на подлинном и документальном историческом, этнографическом и краеведческом материале знакомит читателя с народной материальной культурой Староосколья XIX –XX веков. Рассказывает о типах крестьянского жилища, внутренней планировке изб, распространённых в прошлом в регионе, о промыслах и ремёслах, народных мастерах, об орудиях труда и домашней утвари, убранстве избы, костюме. В книге детально описывается каждый предмет, указывается материал, из которого он сделан, даётся информация о технологии его изготовления и применении в крестьянском быту. Автор раскрывает символический смысл многих предметов, увязывает их с верованиями и представлениями оскольчан, а также говорит об использовании их на праздниках, в обрядах и обычаях. Традиционная культура Оскольского края рассматривается как неотъемлемая часть народной культуры Белгородчины и в русле общенациональных культурных традиций. Весь материал представлен в форме вопросов и ответов на них, сгруппированных по тематическому принципу. Во втором издании углублены ответы на многие вопросы, увеличено их число (с 91 до 105), значительно дополнен и улучшен иллюстративный ряд, иллюстрации (около 500) не только сопровождают текст, но и дополняют его. Сильной стороной книги является ясность и доступность освещения даже самых сложных аспектов народной культуры.
Рецензенты:
З.З. Мухина, доктор исторических наук, профессор культурологии, зав. кафедрой
гуманитарных наук СТИ НИТУ «МИСиС»;
Е.Ю. Лепёшкина, кандидат исторических наук, доцент кафедры гуманитарных и
социально-юридических дисциплин Воронежского института кооперации (филиал
БУКЭП).
Издание книги осуществлено при поддержке департамента внутренней и кадровой политики
Белгородской области. Одобрено Белгородским областным издательским советом
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА ............................................................................................ 7
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ ............................................................................................ 9
РУССКАЯ НАРОДНАЯ ТРАДИЦИОННАЯ КУЛЬТУРА
И СОВРЕМЕННОЕ ОБЩЕСТВО ................................................................................ 10
ГЛАВА I. ИЗ ИСТОРИИ ОСКОЛЬСКОГО КРАЯ ..................................................... 13
* Как связаны между собой город Старый Оскол, Усть-Ублинский острожек и река Оскол? .................................................................................................................. 13
* Как формировался состав населения Оскольского края
в XVI – XVIII столетиях? ............................................................................................... 24
* Какие этнические группы русских проживали на территории Оскольского края? .. 28
ГЛАВА II. НАРОДНОЕ ЖИЛИЩЕ И БЫТ СЕЛЬСКОГО НАСЕЛЕНИЯ
ОСКОЛЬСКОГО КРАЯ В XIX – XX ВЕКАХ ............................................................. 31
* Какая разница между понятиями «быт» и «традиционный быт»? ............................ 31
* Что общего и в чём разница между заимкой, починком, деревней и селом? ........... 32
* Какое жилище преобладало на территории Староосколья, современной
Белгородчины в XIX – XX веках? ................................................................................. 34
* Когда появился в деревенской избе потолок? .............................................................. 35
* Что представляла собой крыша крестьянской избы? .................................................. 36
* Сопровождалось ли строительство избы какими-либо обрядами? ........................... 37
* Какие избы назывались «позёмными»? ........................................................................ 40
* Почему в Староосколье были широко распространены земляные полы? .................... 41
* Какие мифологические представления славян связаны с полом? ............................. 42
* Какие типы изб (хат) были распространены в Оскольском крае
в XVII – начале XX века? .............................................................................................. 43
* Что такое изба курная (чёрная) и изба белая? ............................................................. 45
* Чем в прошлом крестьяне Староосколья топили печи? ............................................. 48
* Какие народные представления и обряды были связаны с печью? ........................... 49
* Какие новые строительные технологии появились в Староосколье
в XIX – XX веках? .......................................................................................................... 51
* Какие окна назывались «волоковыми» и какие «косящатыми»? ............................... 54
* Почему, по народным представлениям, окно является самым опасным
местом в доме? ................................................................................................................ 56
* Как понимать выражение «мыты хаты»? ..................................................................... 57
* Есть ли разница между домом, избой и хатой? ........................................................... 58
* Какие постройки называются «зданием», «храмом», «хоромами»,
«хижиной», «халупой»? ................................................................................................. 59
* Что такое «помочи»? ...................................................................................................... 60
* Как выглядел интерьер старинной крестьянской избы в Оскольском крае? ........... 62
* Какие виды детских люлек были распространены в Староосколье? ........................ 64
* Какой обстановкой пользовались крестьяне в XIX – начале XX века? .................... 67
* Почему стол считался главным предметом в избе? .................................................... 70
* Какой смысл заключался в определённом порядке рассаживания людей
за столом во время приёма пищи? ................................................................................ 72
* Какая разница между лавкой и скамьёй? ...................................................................... 76
* Как использовалась лавка в русской обрядности? ....................................................... 78
* Что представляла собой кухонная утварь в крестьянской избе? ................................ 78
* Какой посудой пользовались крестьяне в XIX – начале XX века? ............................. 82
* Какую пищу употребляли наши предки? ...................................................................... 88
* Почему гостей встречают хлебом-солью? .................................................................... 92
* Что общего между горшком и макитрой, и чем они различались? ............................ 94
* Какую роль играл горшок в обрядовой жизни населения Староосколья? ................. 95
* Как использовалась дежа в народном быту и в обрядах? ............................................ 98
* Какое применение в народном быту имела ступа? ...................................................... 100
* Чем отличалась бочка от кадки, и как они использовались в народном быту? ........ 101
* Что такое лохань? ............................................................................................................ 104
* Что такое безмен? ............................................................................................................ 105
* Какие виды топоров использовались в хозяйственной деятельности
населения Староосколья? ............................................................................................... 106
* Какие сельскохозяйственные орудия использовали крестьяне
в XIX – начале XX века? ................................................................................................ 109
* Что представлял собой деревенский колодец? ............................................................. 121
* Почему родники называют «святыми»? ....................................................................... 125
* Какие представления славян были связаны с водой? .................................................. 128
ГЛАВА III. ОДЕЖДА И ОБУВЬ ОСКОЛЬЧАН ......................................................... 131
* Почему русский традиционный костюм сохранился вплоть до конца
XIX века только в крестьянской среде?........................................................................ 131
* Почему женская одежда запахивается на левую сторону, а мужская – на правую? ... 133
* Какая разница между туникообразной и поликовой женской рубахой? .................... 134
* Почему понёва считается древнейшим видом женской одежды? .............................. 137
* Какова история появления русского женского сарафана? ........................................... 141
* Какой тип сарафана был характерен для Оскольского края? ...................................... 145
* Какой была символика основных цветов русской народной вышивки? .................... 148
* Какие символические знаки были наиболее характерны для народной
вышивки Оскольского края? ........................................................................................... 149
* Почему старинные головные уборы девушек и замужних женщин
различались? .................................................................................................................... 154
* Какой тип кокошника бытовал на территории Оскольского края? ............................. 156
* Какие поверья восточных славян были связаны с поясом? ........................................ 160
* Носили ли оскольчане деревянную обувь? ................................................................... 162
* Что такое онучи? ............................................................................................................. 164
* Когда в Оскольском крае появились женские шерстяные чулки ручной вязки? ...... 165
* Когда в Староосколье появились валенки? ................................................................... 166
* Почему по костюму можно было многое узнать о женщине? .................................... 169
* Что представлял собой женский костюм «парочка»? .................................................. 176
* Какая мужская рубаха называется «русской»? ............................................................. 179
* Что было в древнерусской мужской одежде самой дорогой деталью? ...................... 180
* Что на Руси считалось самым дорогим украшением женской народной одежды? .. 184
* Почему люди носят украшения? ................................................................................... 185
* Какие украшения носили наши предки? ...................................................................... 188
* Почему женщины в прошлом носили украшений больше, чем мужчины? ................... 198
* Какова история происхождения зеркала, и почему оно считалось
опасным? .......................................................................................................................... 199
* Каков был изначальный смысл пословицы «Встречают по одёжке,
провожают по уму»? ...................................................................................................... 201
* Откуда произошло выражение «Какая же это канитель»? ......................................... 201
* Как понимать поговорку «Гол как сокол»? ................................................................... 202
* Откуда пошло выражение «Мерить на свой аршин»? ................................................ 202
* Что значит выражение «Иметь затрапезный вид»? .................................................... 202
* Каков смысл выражения «Из полы в полу»? ............................................................... 202
* В какой ситуации употребляется поговорка «Овчинка выделки не стоит»? ................. 203
* Откуда появилось выражение «Дело в шляпе»? ......................................................... 203
* Как понимать выражение «Ободрать как липку»? ...................................................... 203
* Что означает выражение «Работать спустя рукава»? ................................................. 203
* Откуда пошло выражение «Шиворот-навыворот»? ................................................... 203
* Когда употребляется выражение «Скатертью дорога (дорожка)»? ........................... 204
ГЛАВА IV. НАРОДНЫЕ ПРОМЫСЛЫ И РЕМЁСЛА ............................................ 205
* Почему в Оскольском крае с самого начала его заселения были широко
развиты промыслы и ремёсла? ..................................................................................... 205
* Какие виды ремёсел были особенно развиты в Староосколье
в XIX – I-ой половине XX века? ................................................................................... 207
* Какую роль играло отходничество в жизни оскольчан в конце
XIX – начале XX века? .................................................................................................. 230
* Как устроен ручной ткацкий стан? .............................................................................. 231
* Какая скатерть называется «браной»? .......................................................................... 233
* Что такое «обыденные» полотенца и «обыденные» храмы? ..................................... 236
* Какая шерсть называется «поярковой»? ...................................................................... 237
* Какие условия способствовали развитию ковроткачества в Оскольском
крае? ................................................................................................................................. 238
* Какая разница между прялкой и самопрялкой? ........................................................... 241
* Почему в пятницу не разрешалось прясть и ткать? .................................................... 245
* Кто такие Двенадцать Пятниц? ..................................................................................... 247
* Какую роль играла конопля в истории человечества? ................................................ 248
* Когда появилась конопля в России? ............................................................................. 251
* Почему в Оскольском крае крестьяне предпочитали выращивать
коноплю, а не лён? .......................................................................................................... 252
* Какими качествами обладали конопляная нить и ткань? ........................................... 254
* Когда сеяли и убирали коноплю? .................................................................................. 255
* Каким способом обмолачивали семена конопли? ....................................................... 255
* Какие инструменты использовались в процессе обработки стеблей
конопли и при подготовке кудели к прядению? .......................................................... 257
* В чем заключался процесс беления холстов? .............................................................. 260
* Для чего использовался рубель? ................................................................................... 262
* Какие естественные красители использовали оскольчане
для окрашивания тканей в разные цвета? ................................................................... 264
* Есть ли в настоящее время в Староосколье мастера, работающие
над возрождением традиционных народных ремёсел? .............................................. 267
ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ, ИССЛЕДОВАНИЯ
И ЛИТЕРАТУРА .............................................................................................................. 311